La dieta es el factor de riesgo que provoca más muertes y discapacidades en el mundo, según el mayor estudio sobre enfermedades, accidentes y esperanza de vida realizado hasta ahora. El Globan Burden of Disease Study insiste en la necesidad de reducir la ingesta de grasas no saludables, los alimentos ricos en colesterol, los azúcares y el socio. Por el contrario, se recomienda aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra y proteína magra, además de frutas y verduras. Asimismo, se debe tomar pescado al menos dos veces por semana.

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